- 1 buah kentang ukuran besar, goreng hingga matang dan segera haluskan
- 1 buah wortel, parut kasar
- 1 buah telur ayam, pisahkan kuning dan putih telurnya
- 1 sdt merica bubuk
- ½ sdt garam
- penyedap rasa ayam secukupnya
Bahan Saus Asam Manis :
- 1 buah sosis sapi, cincang halus
- 1 buah paprika hijau, cincang halus
- 2 sdm saus tomat
- ¼ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- air secukupnya
Cara Membuat :
- Campurkan kentang yang sudah dihaluskan bersama parutan wortel, merica bubuk, garam, dan penyedap rasa ayam.
- Bentuk bola2 kecil, celupkan di putih telur lalu goreng hingga matang kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
- Untuk saus, tumis sosis dan paprika cincang bersama saus tomat, gula pasir, garam, merica bubuk dan beri sedikit air.
- Sesaat sebelum diangkat, masukkan putih telur sisa mencelup adonan bola kentang, aduk rata hingga putih telur tercampur rata dengan saus.
- Tata dalam piring saji, bola-bola kentang dan siram dengan saus asam manis.
- Sajikan hangat.
