Bahan Tahu Tepung :
- Tahu sutera, potong tebal 1-2 cm
- Tahu sutera, potong tebal 1-2 cm
- Tepung terigu yang dicampur garam dan merica bubuk (atau bisa tepung bumbu instan)
Bahan Sayuran :
- 6 kuntum brokoli
- 1 buah wortel, iris serong
- ½ buah bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Kaldu ayam/air secukupnya
- Garam, merica bubuk, gula pasir sesuai selera
- 1 sdm saus tiram
Cara Membuat :
- Lumuri tahu dengan tepung bumbu, lalu goreng hingga kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
- Tumis bawang putih halus dan bawang bombay cincang hingga layu.
- Tambahkan wortel, kaldu ayam/air, garam, merica bubuk, gula pasir, saus tiram dan masak hingga wortel setengah empuk.
- Masukkan brokoli, lanjutkan memsak hingga matang. Angkat.
- Tata tahu dalam piring saji, siram dengan tumisan sayuran.
- Sajikan hangat.
