- 2 butir telur
- 200 gr gula pasir
- 1 sdt cake emulsifier (misalnya SP, Ovalet, atau Tbm)
- ½ sdt vanili cair
- 150 ml minuman soda manis (misal Sprite)
- 20 ml susu kental manis
- 250 gr tepung terigu protein sedang, misal Segitiga Biru
- 1 sdm susu bubuk full cream
- pasta mocca secukupnya
Cara membuat :
- Kocok telur, gula dan cake emulsifier hingga mengembang dan mengental selama 10 menit dengan kecepatan tinggi.
- Tuangkan vanili cair, minuman soda manis, susu kental manis. Aduk rata.
- Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil di ayak. Aduk rata.
- Bagi adonan menjadi dua bagian. Beri salah satu adonan dengan pasta mocca. Aduk rata.
- Tuang adonan putih ke dalam cetakan bolu kukus yang telah diberi paper cup sebanyak ¾ tinggi cetakan. Tambahkan adonan mocca hingga penuh. (satu cetakan 2 warna saja)
- Kukus dalam kukusan yang telah dipanaskan dengan api besar selama 20 menit hingga matang dan merekah. Angkat dan biarkan dingin.
