Bahan :
- ½ ekor ayam, potong sesuai selera
- 3 buah tomat hijau, belah 4 bagian
- 1 buah cabe merah, iris serong tipis
- 1 buah cabe hijau, iris serong tipis
- 100 ml santan
- 1 batang serai, memarkan
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar dauan jeruk
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
Bumbu Halus :
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 cm kunyit
Cara Membuat :
- Goreng ayam hingga setengah matang, angkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk purut hingga harum.
- Tambahkan santan, aduk rata dan bubuhkan garam serta gula pasir, aduk hingga mendidih.
- Masukkan ayam dan tomat hijau, masak hingga semua matang dan tercampur rata.
- Sajikan hangat.
