Bahan :
- 500 gr udang (ukuran kecil) kupas bersih
- 3 buah kentang rebus, potong 8 bagian
Bumbu halus :
- 4 buah cabe merah segar
- 6 buah cabe merah kering, rendam dalam air hingga lunak
- 6 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- ½ sdt merica bubuk
- 2 sdm gula merah, sisir
- bila suka, tambahkan secukupnya kelapa parut yg telah di oseng kering lalu dihaluskan hingga berminyak.
Cara Membuat :
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan udang dan aduk hingga udang berubah warna.
- Tambahkan air dan potongan kentang lalu masak hingga semua matang.
- Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.
