Bahan :
- 2 butir telur
- 200 gr gula pasir
- 1 sdt cake emulsifier (misalnya SP, Ovalet, atau Tbm)
- ½ sdt vanili cair
- 150 ml minuman soda manis (misal Sprite)
- 20 ml susu kental manis
- 250 gr tepung terigu protein sedang, misal Segitiga Biru
- 1 sdm susu bubuk full cream
- ½ sdt pasta mocca
- ½ sdt pasta pandan
- ½ sdt pasta stroberi
Cara membuat :
- Kocok telur, gula dan cake emulsifier hingga mengembang dan mengental selama 10 menit dengan kecepatan tinggi.
- Tuangkan vanili cair, minuman soda manis, susu kental manis. Aduk rata.
- Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil di ayak. Aduk rata.
- Ambil ½ bagian adonan, bagi menjadi tiga. Beri masing-masing adonan dengan pasta mocca, pasta pandan, pasta stroberi. Aduk rata.
- Tuang adonan putih ke dalam cetakan bolu kukus yang telah diberi paper cup sebanyak ¾ tinggi cetakan. Tambahkan adonan cokelat, hijau atau merah hingga penuh. (satu cetakan 2 warna saja)
- Kukus dalam kukusan yang telah dipanaskan dengan api besar selama 20 menit hingga matang dan merekah. Angkat dan biarkan dingin.
- Hidangkan untuk 12 buah
Catatan :
Resep asli dari buku resep "Aneka Bolu Kukus Irit Telur by Dapur Anisa - Gramedia"
Tapi saya tidak menggunakan rum bakar (sesuai resep ada tambahan 1 sdt rum bakar)
