- 2 buah pare, setelah di iris kemudian diremas2 dulu dengan garam baru dicuci bersih (gunanya untuk mengurangi rasa pahit pare)
- 1 genggam tauge, siangi
- 200 gr udang (ukuran kecil) kupas bersih, buang kepala dan ekor
- 5 batang kacang panjang, iris serong
- 1 buah tomat, buang biji, iris kasar
- garam, gula pasir dan merica bubuk secukupnya
Haluskan :
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
Cara Membuat :
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan udang dan masak hingga berubah warna.
- Tambahkan pare, kacang panjang, irisan tomat, garam, gula pasir dan merica bubuk secukupnya.
- Terakhir masukkan tauge, aduk sebentar, angkat dan sajikan.
