- 2 buah pare, buang biji, potong2
- 1 buah labu siam, potong korek api
- 2 buah cabe hijau besar, iris serong tipis
- 2 buah cabe merah keriting, iris serong tipis
- 3 buah cabe rawit, iris serong tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- garam, merica bubuk, gula pasir secukupnya
- air secukupnya
Cara Membuat :
- Beri garam secukupnya pada potongan pare, aduk hingga rata dan diamkan 15 menit. Cuci bersih dan tiriskan (untuk mengurangi rasa pahit)
- Tumis bawang putih, bawang merah, cabe hijau besar, cabe merah keriting dan cabe rawit hingga layu.
- Masukkan labu siam, masak hingga agak layu.
- Tambahkan pare, garam, merica bubuk, gula pasir, aduk rata dan beri sedikit air.
- Masak hingga matang, angkat dan sajikan.
