- 2 buah kentang, potong dadu, goreng kecokelatan
- 1 buah terong ungu, potong dadu, goreng kecokelatan
- 5 sdm teri medan kering, goreng kecokelatan
- Garam, merica bubuk, gula pasir secukupnya
- 2 lembar daun jeruk purut
Bumbu Halus:
- 1 sdm bumbu dasar putih
- 3 buah cabe merah keriting
- 2 buah cabe rawit merah
- 1/2 sdt terasi bakar
- 1/2 buah tomat
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus dan daun jeruk purut sampai harum.
- Masukkan kentang, terong, teri medan, garam, merica bubuk, dan gula pasir secukupnya. Aduk sampai tercampur rata.
- Angkat dan sajikan bersama nasi putih.
