Bahan :
- 1 ekor ayam, potong 10 bagian
- 700 ml air
- 1 sdt garam
Bumbu halus :
- 4 buah cabe merah segar
- 6 buah cabe merah kering, rendam dalam air hingga lunak
- 6 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- ½ sdt merica bubuk
- 2 sdm gula merah, sisir
- bila suka, tambahkan secukupnya kelapa parut yg telah di oseng kering lalu dihaluskan hingga berminyak.
Cara Membuat :
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan air lalu masak hingga ayam empuk.
- Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.
