Bahan Kulit :
- 10 lembar kulit lumpia
- 1 buah telur ayam, kocok lepas
Bahan Isi :
- 5 buah cumi (ukuran sedang), potong/cincang kecil
- 1 buah kentang, potong dadu kecil
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 1 batang daun bawang, iris halus
- garam dan merica bubuk secukupnya
- 3 butir bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- kaldu ayam secukupnya
Cara Membuat :
- Tumis bawang merah dan putih hingga harum
- Masukkan kentang dan wortel, beri kaldu ayam secukupnya dan masak hingga sayuran ini lunak.
- Tambahkan cumi, daun bawang, garam dan merica bubuk secukupnya, masak sebentar, angkat.
- Masukkan adonan isi dalam tiap lembar kulit lumpia.
- Celupkan ke dalam kocokan telur lalu goreng sampai berwarna kecoklatan.
