- 4 kuning telur
- 1 putih telur
- 1/2 sdt vanili cair
- 200 gr gula pasir halus
- 200 gr tepung terigu protein rendah
- 100 ml susu cair
Cara Membuat :
- Kocok telur dan gula halus hingga mengembang dan kental (15 menit).
- Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, selingi dengan susu cair, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan ke loyang yang di oles mentega (bagusnya pake kertas roti, tapi saya gak punya), kukus selama 25 menit pada panci yang telah dipanaskan.
- Setelah matang, angkat dan dinginkan, olesi dengan buttercream, wafer cokelat yang dihancurkan, dan buah starwberry.
Buttercream
Bahan :
- 225 gr mentega tawar
- 75 gr gula bubuk
- 1 setengah sdm susu kental manis
Cara membuat :
- Kocok butter hingga tampak halus, lalu masukkan gula bubuk kocok lagi. Agar manambah rasa manis masukkan susu kental manis dan kocok semua bahan hingga rata dan terlihat lebih halus.
- Setelah tercampur rata, naikkan kecepatan mixer di posisi sedang. Kocok terus selama minimal 30 menit. Sampai butter cream benar-benar mengembang dan putih. Dan siap pakai deh.
- Butter cream bisa diberi rasa yang lain, misalnya cokelat, strawberry atau daun pandan yang sudah dihaluskan dengan mencampurkannya ke butter cream yang sudah jadi. Ini sekaligus bisa menjadi pewarna alami butter cream, menggantikan pewarna makanan lainnya.
*Resep Buttercream saya copas dari http://resepcakelezat.blogspot.com/2012/11/tips-mudah-membuat-buttercream-lembut.html
